蔬菜一週行情分析
（2021.02.20--2021.02.26）
一、市場基本概況
本週萬邦市場蔬菜價格整體呈下降趨勢，通過每日價格監測數據分析瞭解到：市場上63個重點蔬菜品種中，價格持平的有5個品種，價格下降的有44個品種，價格上漲的有14個品種。本週蔬菜區均價8.37元/斤，上週均價8.9元/斤，周環比下降了5.96%，去年同期均價5.9元/斤，同期比上漲了41.86%，造成本週價格變化的原因主要有以下幾點：
1.產地轉換、產地擴種
（1）土豆、洋葱類，年後雲南菜大量上市，從冬儲的菜轉換到雲南菜，且今年產地擴種，產量增加，供貨量充足，導致價格明顯下降。
（2）西紅柿、西葫蘆、黃瓜、芹菜類，主產地山東大面積成熟，開始供應市場，同時本地菜也一直供應市場，再加上去年此類價格高，今年大面積擴種，供貨量大，此類蔬菜價格一直低下。
（3）椒類，從年前山東單一供應轉移到南方地區，因為今年天氣暖和，南方温度高，出現早熟，南方椒類提前到達市場，拉低市場價格。
2.節後消費疲倦
節前的大額消費，市場擁擠，過節後市場幾乎沒人，消費疲倦，明顯需求量減少，供大於求，導致春節過後價格降低。
3.氣温高
對比往年，今天的氣温明顯高於去年，導致農作物生長週期減少，提前到達市場，產量也明顯增加。導致價格明顯下降。
二、本週市場熱點話題
西藍花
西蘭花能阻止亞硝酸鹽的致癌反應，補充鈣質，強健身體，提高體力免疫力的，同時具有降血糖，降血壓，降血脂，強腦鍵胃、提高記憶力，通便補腎，增強血管韌性，抗衰老的功能。正在減肥和喜歡吃青菜的抓住機會趕緊購買，年前三塊多一斤，現在一塊多一斤。
本週西藍花均價為3元/kg，上週均價為6.6元/kg，去年同期均價3.6元/kg，周環比下降54.55%，同期比下降了16.67%，本週西藍花的產地主要為廣州、浙江。本週價格下降的主要原因：
1.今年的温度特別高，高於往年温度，西藍花怕熱，老的快，導致目前的主產地進入尾期，貨不好，發黃，發散，湖北等產地的貨沒有接上，目前市面的貨差，低價銷售。
2.整體蔬菜價格的連續降低，對個別蔬菜價格衝擊很大，個別蔬菜紛紛降價銷售，商户反映説：“大家都便宜了，啥便宜他們吃啥，就沒人賣咱的，只能降價銷售”，再加上剛過完春節，羣眾消費疲倦，供大於求，價格降低。
綜述：本週西藍花價格下降的主要因素是因為產地沒有銜接上，尾期貨，再加上整體蔬菜價格降低綜合導致了西藍花價格的下降。
預計：據商户分析瞭解到：湖北等地的貨馬上到達市場，產地銜接上，好貨好價格，馬上恢復原來的價格。
三、本週部分蔬菜價格統計表：
序號
|
品名
|
本週均價 (元/kg)
|
上週均價 (元/kg)
|
去年同期均價 (元/kg)
|
同期比（%）
|
周環比（%）
|
1
|
西蘭花
|
3.00
|
6.60
|
3.60
|
-16.67
|
-54.55
|
2
|
芹菜
|
2.00
|
3.80
|
3.40
|
-41.18
|
-47.37
|
3
|
韭菜
|
3.58
|
4.86
|
3.50
|
2.29
|
-26.34
|
4
|
娃娃菜
|
2.25
|
3.00
|
4.25
|
-47.06
|
-25.00
|
5
|
蒜苗
|
3.82
|
5.03
|
3.00
|
27.33
|
-24.06
|
6
|
生菜
|
4.80
|
5.86
|
3.14
|
52.87
|
-18.09
|
7
|
球生菜
|
2.50
|
3.00
|
4.80
|
-47.92
|
-16.67
|
8
|
苦瓜
|
9.50
|
11.30
|
8.57
|
10.85
|
-15.93
|
49
|
四季豆
|
10.10
|
12.00
|
7.60
|
32.89
|
-15.83
|
9
|
大葱
|
9.90
|
11.60
|
2.92
|
239.04
|
-14.66
|
10
|
紫圓茄
|
4.80
|
5.50
|
8.70
|
-44.83
|
-12.73
|
11
|
大頭青
|
2.20
|
2.50
|
3.28
|
-32.93
|
-12.00
|
59
|
油麥菜
|
4.40
|
5.00
|
3.60
|
22.22
|
-12.00
|
12
|
絲瓜
|
9.50
|
10.70
|
8.80
|
7.95
|
-11.21
|
13
|
白菜
|
1.87
|
2.10
|
2.00
|
-6.50
|
-10.95
|
14
|
小洋葱
|
4.50
|
5.00
|
5.70
|
-21.05
|
-10.00
|
15
|
空心菜
|
9.00
|
10.00
|
7.00
|
28.57
|
-10.00
|
16
|
紫甘藍
|
3.60
|
4.00
|
2.24
|
60.71
|
-10.00
|
17
|
上海青
|
5.50
|
6.10
|
1.47
|
274.15
|
-9.84
|
18
|
胡蘿蔔
|
3.70
|
4.10
|
2.20
|
68.18
|
-9.76
|
19
|
小米椒
|
42.40
|
46.50
|
7.60
|
457.89
|
-8.82
|
20
|
青尖椒
|
11.90
|
13.00
|
3.88
|
206.70
|
-8.46
|
21
|
彩椒
|
17.40
|
19.00
|
12.00
|
45.00
|
-8.42
|
22
|
香葱
|
15.50
|
16.80
|
3.77
|
311.14
|
-7.74
|
23
|
紅洋葱
|
3.70
|
4.00
|
3.80
|
-2.63
|
-7.50
|
54
|
黃洋葱
|
2.70
|
2.90
|
2.00
|
35.00
|
-6.90
|
24
|
長豆角
|
10.70
|
11.47
|
8.52
|
25.59
|
-6.71
|
25
|
菠菜
|
5.60
|
6.00
|
2.92
|
91.78
|
-6.67
|
26
|
紫薯
|
9.40
|
10.00
|
6.78
|
38.64
|
-6.00
|
27
|
包菜
|
3.28
|
3.48
|
1.50
|
118.67
|
-5.75
|
62
|
青線椒
|
17.00
|
18.00
|
4.80
|
254.17
|
-5.56
|
28
|
香菜
|
10.40
|
11.00
|
3.10
|
235.48
|
-5.45
|
29
|
黃皮椒
|
10.90
|
11.50
|
5.87
|
85.69
|
-5.22
|
30
|
西葫蘆
|
3.50
|
3.67
|
4.92
|
-28.86
|
-4.63
|
31
|
蒜黃
|
9.25
|
9.66
|
5.60
|
65.18
|
-4.24
|
32
|
黑皮冬瓜
|
6.00
|
6.25
|
1.67
|
259.28
|
-4.00
|
33
|
茶樹菇
|
12.00
|
12.50
|
15.00
|
-20.00
|
-4.00
|
51
|
龍豆
|
8.75
|
9.00
|
7.40
|
18.24
|
-2.78
|
55
|
香菇
|
12.50
|
12.80
|
13.60
|
-8.09
|
-2.34
|
34
|
扁豆
|
9.30
|
9.50
|
8.00
|
16.25
|
-2.11
|
35
|
小白菜
|
5.40
|
5.48
|
2.71
|
99.26
|
-1.46
|
36
|
小茴香
|
6.44
|
6.50
|
6.14
|
4.89
|
-0.92
|
37
|
紅尖椒
|
15.00
|
15.10
|
5.30
|
183.02
|
-0.66
|
38
|
小黃瓜
|
9.44
|
9.50
|
9.14
|
3.28
|
-0.63
|
39
|
蒜米
|
6.20
|
6.20
|
8.00
|
-22.50
|
0.00
|
40
|
金針菇
|
7.50
|
7.50
|
6.42
|
16.82
|
0.00
|
41
|
杏鮑菇
|
5.80
|
5.80
|
7.50
|
-22.67
|
0.00
|
42
|
大蒜
|
6.40
|
6.40
|
8.00
|
-20.00
|
0.00
|
43
|
美人椒
|
21.00
|
21.00
|
6.18
|
239.81
|
0.00
|
44
|
白靈菇
|
28.50
|
28.40
|
17.00
|
67.65
|
0.35
|
45
|
紫長茄
|
5.30
|
5.26
|
9.35
|
-43.32
|
0.76
|
46
|
蟹味菇
|
11.50
|
11.40
|
9.38
|
22.60
|
0.88
|
47
|
青甘藍
|
3.64
|
3.60
|
2.00
|
82.00
|
1.11
|
48
|
黃心菜
|
4.10
|
4.00
|
2.65
|
54.72
|
2.50
|
50
|
苦菊
|
7.50
|
7.30
|
4.40
|
70.45
|
2.74
|
63
|
蒜薹
|
7.20
|
7.00
|
6.90
|
4.35
|
2.86
|
52
|
西紅柿
|
3.80
|
3.67
|
7.40
|
-48.65
|
3.54
|
53
|
紅泡椒
|
13.50
|
13.00
|
6.30
|
114.29
|
3.85
|
56
|
毛豆
|
9.80
|
9.38
|
5.50
|
78.18
|
4.48
|
57
|
黃瓜
|
5.80
|
5.50
|
5.00
|
16.00
|
5.45
|
58
|
蓮菜
|
7.30
|
6.91
|
5.70
|
28.07
|
5.64
|
60
|
菜心
|
6.90
|
6.50
|
5.00
|
38.00
|
6.15
|
61
|
菜南瓜
|
6.80
|
6.40
|
13.00
|
-47.69
|
6.25
|
作者：王帥
審核：趙明明
日期：2021.02.26
|
| 《蔬菜一週行情分析（2021.02.20— —2021.02.26）》由河南萬邦國際農產品物流股份有限公司提供，轉載請註明出處：//112458.huanglijun.org/,謝謝合作！ |